祝!みねとこ再始動。(2022年3月7日)

好評いただいております。みねとこ前祝い鍋「大鰐温泉もやし鍋」は、
大鰐温泉もやしが青森から届くため、5日前のご予約をお願いしております。
日本酒が美味しい季節、青森の人気の地酒「豊杯」もございます。
「田酒」「陸奥八仙」も今週入荷予定です。

24日からの福岡市のコロナ禍に於ける感染症対策の方針が『まん延防止等重点措置』への移行と決定されました。みねとこは感染防止認定店ですが、飲食店に対する要請は、

【酒類提供20時30分迄/閉店21時】の時短営業の条件付きの内容です。

20時30分迄の酒類提供では、ご来店いただくお客さまにみねとこを楽しんでいただく時間を提供することが難しいと判断し、2月20日(日曜日)まで休業する事といたしました。なにとぞご了承くださいますようお願い申しあげます。2月20日(日曜日)に福岡県の営業時間短縮要請解除ならず引き続き3月6日(日曜日)まで延長の要請に伴い、みねとこは臨時休業とさせていただきます。何とぞ、よろしくお願いいたします。

2022.1.24. update

みねとこ名物”前祝い鍋”(大鰐温泉もやし鍋)は

5日前までのご予約(2名さま〜)をお願いしております。

 

みねとこはコロナ感染対策を徹底して 皆さまをお迎えしております。

ご予約、ご来店を心からお待ちしております。 

↑写真は「青森県大鰐温泉もやし」です。

 

青森県大鰐町(おおわに)から直送される!

希少品種の『大鰐温泉もやし』大豆もやしなのですが、

煮込んでもシャキシャキ歯応えはへたりません。

最後まで大鰐温泉もやしをお楽しみいただけます。

2021年8月18日 update

2021年8月12日 update

まん延防止等重点措置期間における感染リスクを避ける飲食店等の遵守事項

(福岡県のまん延防止等重点措置区域 )

○酒類の提供を行わないこと。
○利用者間の距離の確保等
○換気の徹底
○利用者への呼びかけ等 

 

みねとこは82日(月曜日)~831日(火曜日)まで、飲食店へ要請のガイドラインに協力し休業いたします。

 

2021年7月29日 update

2021年7月11日 update

21日からの福岡市のコロナ禍に於ける感染症対策の方針が『まん延防止等重点措置』への移行と決定されました。

【酒類提供19時迄/閉店20時】の時短営業の条件付きとなりました。

19時迄の酒類提供では、どうしてもお客さまにみねとこを楽しんでいただく営業時間を提供することが出来ないと判断し、7月11日(日曜日)まで休業する事といたしました。なにとぞご了承くださいますようお願い申しあげます。

2021年6月20日 update

福岡県の緊急事態処置、「休業要請延長」に協力します。
休業要請延長期間<6月1日から20日>まで休業いたします
ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。

2021年6月1日 update

福岡県、福岡市からの「休業要請」に協力します。酒類提供が19時迄、閉店20時。
お客さまに楽しんでいただく『みねとこ』を提供することが難しいと判断しました。
要請期間<5月12日から31日>休業いたします
ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。
なお、既にご予約を頂きましたお客さまには、個別に時間などをお知らせさせていただき対応いたします。よろしくお願いいたします。

2021年5月11日 update

2021年4月5日 update

 

福岡県から外出自粛、営業時間短縮の要請解除が発表されました!!

みねとこは3月22日(月曜日)から通常営業をいたします。

みなさまのご来店をお待ちしております。


2021年3月21日 update

2021年3月8日 update


【お知らせ】2月28日、「福岡県の緊急事態宣言解除」が発表されました。みねとこは3月7日(日曜日)までは現状の前日予約制、時短営業で協力をいたします。今週1週間を我慢し、3月8日以降のみねとこの営業時間を改めてお知らせいたします。なにとぞ、ご理解のほどお願い申し上げます。


【お知らせ】2月3日、政府の閣議決定を受けて「福岡県の緊急事態宣言、営業自粛の期限延長」が発表されました。自粛要請期間が2月7日→3月7日迄に延長されました。

2021年2月3日 update


【お知らせ】2021年1月13日(水曜日)福岡県発令のコロナ対策【福岡県の緊急事態宣言】に伴い「みねとこ」は飲食店自粛要請に協力いたします。

1月16日(土曜日)から福岡県の緊急事態宣言、営業自粛に基づき16時30分から20時までの時短営業(前日迄の予約制)としています。 苦しい判断ですが3月7日迄の営業自粛延長に協力いたします。1月に発令された緊急事態宣言への協力による市内飲食店の営業時間短縮でお客さまの流れが非常に途絶えてしまっているというところがあり(去年1月比で)今月は7割から8割減になります。みねとこは前日迄の事前予約制とし感染症対策をより徹底して行い、毎日吹抜け1組、カウンター1組さまのご予約を承っております。どうかよろしくお願いいたします。


【福岡県からの要請内容】

特措法24条9項に基づき、飲食店、喫茶店、遊興施設(バー、カラオケボックスなど)のうち食品衛生法上の飲食店営業許可を受けている飲食店には、営業時間を朝5時から夜20時までとするようお願いします。酒類の提供時間は11時から19時までとします。これについては、期間は1月16日(土曜日)0時から2月7日(日曜日)24時までとします。



2021年1月13日 update

みねとこ【12月臨時店休のお知らせ】家事都合、大鰐温泉もやし視察のため以下の日程を臨時店休日とさせていただきます。

◉12月5日(土曜日)※大鰐温泉もやし視察
◉12月7日(月曜日)※大鰐温泉もやし視察
◉12月8日(火曜日)※大鰐温泉もやし視察
◉12月18日(金曜日)
【年末年始の店休のお知らせ】12月28日(月曜日)〜1月7日(木曜日)
※新年は1月8日(金曜日)17時30分から開店いたします。2021年も引き続き「みねとこ」をなにとぞ、よろしくお願い申しあげます。
「みねとこ 名物」”みねとこ前祝い鍋”「大鰐温泉もやしX大分三元豚バラ肉鍋」
大鰐温泉もやしは青森県大鰐温泉からJALの空輸で取り寄せています。博多はもとより、九州では唯一「みねとこ」でのみ御賞味いただける大鰐温泉もやしを使った”みねとこ前祝い鍋”のご予約をお待ちしております。
なお、冬季は青森への手配もありますので5日前までのご予約(2名様より)を賜っております。どうぞよろしくお願いいたします。
みねとこ【11月臨時店休のお知らせ】
家事都合、研修会参加のため以下の日程を臨時店休日とさせていただきます。
何とぞよろしくお願い申し上げます。
◉11月7日(土曜日)
◉11月14日(月曜日)
◉11月16日(火曜日)
◉11月30日(月曜日)
「みねとこ 名物」”みねとこ前祝い鍋”
「大鰐温泉もやしX大分三元豚バラ肉鍋」
大鰐温泉もやしは青森県大鰐温泉からJALの空輸で取り寄せています。
博多はもとより、九州では唯一「みねとこ」でのみ御賞味いただける
大鰐温泉もやしを使った”みねとこ前祝い鍋”のご予約をお待ちしております。
なお、冬季は青森への手配もありますので
5日前までのご予約(2名様より)を賜っております。
よろしくお願いいたします。
みねとこ【10月臨時店休のお知らせ】
家事都合、研修会参加のため以下の日を臨時店休日とさせていただきます。
何卒ご了承ください。よろしくお願い申し上げます。
◉10月23日(金曜日)
◉10月26日(月曜日)
◉10月27日(火曜日)
◉10月30日(金曜日)

【お知らせ】(2020年8月3日)

誠に勝手ながら、本日8月3日(月曜日)は、

家事都合のため臨時店休とさせていただきます。ご了承ください。

好評の”みねとこ前祝い鍋”(大鰐温泉もやし鍋)は5日前までに

ご予約(2名さま〜)をお願いしております。

よろしくお願い申し上げます。

 

みねとこはコロナ感染対策を徹底して

 

皆さまをお迎えしております。ご来店をお待ちしております。

 

(注)↑写真は二人前の「みねとこ前祝い鍋」

 

大分三元豚バラ肉に隠れていますが、青森大鰐町(おおわに)

から直送されて届く!大鰐温泉もやし

大豆もやしなのですが、煮込んでもシャキシャキした

もやしが最後までお楽しみいただけます。

故、松田優作氏が好んだといわれる「もやしムシ鍋」から

店主が着想してレシピ開発。みねとこオリジナル鍋が完成しました。

 

 

なっ!なんと!JALの公式ページ

<JALが提案する観光ガイド>【OnTrip JAL】でも「みねとこ」が紹介されました。

福岡県でご当地グルメを堪能。はんつ遠藤さんが2泊3日グルメの旅へ

(3日目でみねとこが紹介されています)

 

https://ontrip.jal.co.jp/kyushu/17317031/p3

 

是非、ご覧ください。

2020年8月3日 update

🔻博多祇園山笠(2021年に開催延期)

の奉納を終えるとともに博多に夏到来!

夏も「みねとこ前祝い鍋」が旨し!

「みねとこ前祝い鍋」のご予約は、5日前

(2名さま)からとさせていただいておりますが

 

コロナ禍の営業自粛中に、店主が出汁を研究、

バージョンアップしみなさまにお楽しみいただけるよう

工夫をこらしました。

 

是非、この機会に、博多は勿論、九州では”みねとこ”でのみ

食すことができる”究極の”「みねとこ前祝い鍋」をお試しください。

 

ご予約当日がお祝いの皆様、仲間で鍋を囲めば、近日中に誰かに

お祝いごとが在る筈!それを祝って”前祝い鍋”

 

コロナ禍対策で席を間引きして密を避けた配席で

みなさまのご来店をお待ちしております。

 

2020年7月13日 update

【みねとこ再始動いたします】(2020年6月1日)

 

自粛中の休業にご理解頂きまして誠にありがとうございます。

福岡市の自粛要請も解け、衣替えも慌ただしく一気に初夏到来!

少しずつですが出歩ける様になりました。

みねとこも61日から再始動いたします。

 

   

みねとこの再始動後の営業時間を

改めてお知らせいたします。

 

営業開始日 61日(月曜日)~

開店時間  1730

閉店時間  2200

 

店休日:日曜日

 

6月の臨時店休日:3日(水曜日)

 

みなさまとの再会を楽しみにしております。

ご予約お待ち致しております。

 

好評いただいております、みねとこ前祝い鍋

「大鰐温泉もやし鍋」のご予約は、

5日前迄にご連絡をお願い致します。

 

 

 

 

尚、営業再開につきまして、店内の衛生管理を徹底いたしました。

店主、番頭は勤務前の検温、うがい、手指手洗い、アルコール消毒の徹底に努めます。

換気、カウンタの配席は間隔をあけております。店内入口にアルコール消毒液を設置しております。

入店の際には手指アルコール消毒にご協力をお願いいたします。

 

 

コロナ禍以前同様に、今後とも「みねとこ」を

よろしくお願い申し上げます。  

      

 

 

みねとこ店主

 

【重要なお知らせ】(2020年5月4日)

◉本日、政府の決定事項で「緊急事態宣言」が延長されました。

みねとこは「特定警戒都道府県」に指定されています。福岡県からも外出自粛、事業者への休業要請が出ました。酒類の提供時間19時迄、閉店時間20時という営業時間の短縮要請でみねとこには厳しい内容です。苦渋の決断ですが引き続き臨時休業を延長することを決定いたしました。今後、新しい生活様式などの提案を請けて営業再開の目処がつきました折には、改めてお知らせをいたします。引き続き何卒、よろしくお願い申し上げます。


【重要なお知らせ】(2020年4月14日)

【お知らせ】2020年4月14日
◉福岡県からの緊急事態宣言後、福岡県、続き福岡市からも休業要請・時短要請が出ました。
酒類の提供時間19時迄、閉店時間20時という要請でみねとこには厳しい内容です。
本日、みねとこは自治体の要請に伴いしばらくの間、臨時休業を決定いたしました。
臨時休業明けには、好評頂いております【みねとこ前祝い鍋】(大鰐温泉もやし鍋)も

引き続きご予約を承りますので何卒、よろしくお願い申し上げます。

 

2020年4月14日(火曜日)update


◉お知らせ

新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の感染拡大を受けまして

 

【店休日と営業時間の変更】をお知らせいたします。(41日から当面の間)

 

◉店休日

🔻土曜日、日曜日とさせていただきます。41日から当面の間)

 

◉営業時間

🔻18時~2130分(オーダーストップ)とさせていただきます。(41日から当面の間)

 

4月の臨時休業日

🔻42日(木曜日)

🔻413日(月曜日)

 

◉なお、社会情勢を踏まえまして臨時休業日を追加する事も考えなくてはならないかと存じます。

変更時は改めてお知らせいたします。

皆様にはご迷惑をおかけしますが、何卒ご理解とご協力をお願いいたします。

 

🔻【ウイルス対策】

定期的な換気による空気の入れ替え。店内に空気消臭滅菌装置(マスクフジコー製)を設置し作動。

アルコール製剤による除菌清掃を徹底しております。

 

🔻【許容人数】

 

店内個室:8名/カウンター:5名の収容のみ

2020年3月31日(火曜日)update


みねとこがテレビ番組で紹介されます!

🔻2月13日(木)🔻13:55〜🔻RKB「今日感テレビ」

今日感テレビの番組中で「みねとこ」が紹介される予定です。

みねとこ鍋(青森から仕入れている大鰐温泉もやし)も取材された様なので紹介されるかも知れません。(14時台での放送の予定です)

 

今日感テレビは生放送のため突発的な事件、事故などでみねとこの部分が放送延期になる事もあるので、ご了承ください。

2020年2月10日(火曜日)update


2019.2020年の年末年始の営業のお知らせ

 

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。

みねとこの年末年始の営業に関しまして、下記の通りお知らせいたします。

 

◉年末年始休業日:20191229日(日曜日)~ 201915日(日曜日)

 

201916日(月曜日)1730分から営業開始いたします。

2020年も相変わらずご愛顧のほどなにとぞよろしくお願い申し上げます。

🔻20181229日(日曜日)~閉店

🔻2019年1月6日(月曜日)1730分から開店

 

🔻酒舗営業:17:30pm22:00pm 


2019.photo

【博多初!九州初!毎週JAL便で青森から空輸されて届く食材。みねとこオリジナルワンの鍋が新メニューに追加されました】(限定数量のためみねとこ鍋は要予約)


お待たせしました!11月11日(月曜日)に大鰐温泉もやし入荷します。ご予約承ります。

2019年11月7日(木曜日)update


2019年10月下旬入荷する"幻の伝承野菜"「大鰐温泉もやし」。

博多で初!もちろん九州初!大鰐温泉もやしの鍋」が登場。

<みねとこ>だけで食べることができる新メニュー。

 

オリジナルワンの鍋をご堪ください。

10月下旬からJAL便で毎週限定数量で入荷します。みねとこ鍋は予約で承まわります。

 

【みねとこ鍋】旨し!

大鰐温泉もやし(青森)+三元豚バラ肉(大分)=【みねとこ鍋】

故、松田優作氏の好物だった「もやし豚鍋」をみねとこ店主がアレンジ。"大鰐温泉もやし"+"大分の三元豚バラ肉"="みねとこ鍋”

温泉育ちのシャキシャキのもやしは三元豚バラ肉と相性が抜群!

幻の青森伝承野菜の"大鰐温泉もやし"

”大鰐温泉もやしは、約400年前の江戸時代より、青森の地に先人達から受け継がれてきた幻の伝承野菜です。大鰐には津軽藩の御仮屋があり、津軽三代藩主信義公が湯治する際には必ず献上したと伝えられています。

大鰐温泉もやしは主に11月から翌年5月頃までの冬場の生産となり、雪に閉ざされるこの地において、冬場に採れる野菜として昔から大変貴重な栄養源でした。

現在は若手生産者が通年の提供に向け、日々試行錯誤しながら試験的に夏場の生産に取り組んでおります。

大正時代には約40軒ほどの生産者がおりましたが、現在は6軒のみとなっております。長さ40cmにもなる大鰐温泉もやしの原料となる大豆は、町在来種で門外不出の「小八豆」を用い、昔ながらの土耕栽培にこだわり、豆の植え付けから収穫・洗浄に至るまで温泉熱と温泉水のみで作られる、完全無農薬・無化学肥料の希少なもやしです。

栄養価も高く、独特の芳香とシャキシャキの歯触り、味の良さ、品質の高さで人気の大鰐温泉もやしは、全国に誇れる町自慢の特産品です。”この度、JAL日本航空九州支社、JALカーゴ九州とのご縁で、大鰐温泉もやしが博多はもちろん、九州ではじめてみねとことに登場いたします。

 

みねとこ鍋『三元豚+大鰐温泉もやし鍋』 (大分三元豚、大鰐温泉もやし)

  ※2名さまから要予約(お一人):¥1,830(税別)(焼き餅入り)

みねとこ鍋『三元豚+大鰐温泉もやし鍋コース(大分三元豚、大鰐温泉もやし)

 ※2名さまから前日までの要予約(お一人):¥2, 980(税別) 

 

  コースがお勧めです! お得な鍋コースの内容(小鉢②・大皿②、鍋、焼き餅付き)

店主出身地の壱岐島"ひきとおし"鍋。骨付きの鶏肉(華味鳥)を甘く味付けした鍋。写真のような旬の野菜も旨い鶏鍋です。

締めにソーメンは壱岐流。

【臨時店休日のお知らせ】


Hakata Old Homested Cafe&Bar "みねとこ"

月曜日~土曜日の夕方17時30分~22時まで

営業しています。お気軽にご来店ください。

 

店主が心を込めておもてなしいたします。

photo by Akiko Endo


みねとこphoto gallery

みねとこの2018年の営業は本日29日が最終営業日です。来年もよろしくお願いいたします。   up date 29.DEC.2018

◉2018年.2019年の年末年始の営業のお知らせ

平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。

みねとこの年末年始の営業に関しまして、下記の通りお知らせいたします。


◉年末年始休業日:2018年12月30日(土曜日)~ 2019年1月6日(日曜日)

2019年1月7日(月曜日)17時30分から営業開始いたします。

年末年始の休業期間中、みなさまにはご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

 🔻2018年12月29日(土曜日)22時閉店

 🔻2019年1月7日(月曜日)17時30分から開店

 🔻酒舗営業:17:30pm〜22:00pm 

 


◉7月27日(金)/28日(土)の2日間

みねとこの吹き抜けスペース ”ギャラリーカカボート”で

N.YのジュエリーアーティストKiyoko BooJEWELRY PARTY

開催します。詳細はギャラリーカカボートをご覧ください。


                                            Kiyoko Boo  (from  N.Y.C)

                            (Kiyoko Schmatzhagen:紀代子シュマッツヘーゲン)


◉2018年博多祇園山笠期間中の営業時間について

博多祇園山笠期間中は恵比須流下竪町の山笠準備に時間を要するために、誠に勝手ながら下記営業時間に変更させていただきます。ご了承ください。開店時間が当日変更になることもございます。ご来店時には店主まで確認のご連絡をいただけますと幸甚に存じます。よろしくお願いいたします。みねとこ店主携帯:090-9594-1798

 

▼7月09日(月曜日)恵比須流下竪町:お汐井とり/18時00分開店

▼7月10日(火曜日)恵比須流下竪町:流れ舁き/18時00分開店

▼7月11日(水曜日)恵比須流下竪町:朝山/18時00分開店(※11日は貸切で営業)

▼7月12日(木曜日)恵比須流下竪町:追い山ならし/18時00分開店

▼7月13日(金曜日)恵比須流下竪町:集団山見せ/18時00分開店

▼7月14日(土曜日)恵比須流下竪町:流れ舁き/18時00分開店

 

▼7月15日(日曜日)恵比須流下竪町:追い山/(モーニング営業開店時間調整中)

◉2018年GWの営業について

▼5月2日(水曜日)博多どんたく準備のため17時30分開店(酒舗時間から営業)

▼5月3日(木曜日)博多どんたく参加のため休業

▼5月4日(金曜日)17時30分開店(酒舗時間から営業)

▼5月5日(土曜日)17時30分開店(酒舗時間から営業)

▼5月6日(日曜日)17時30分開店(酒舗時間から営業)

◉「ひきとおし」鍋が人気です。

◉初夏でも鍋をいかが!?「ひきとおし」鍋が人気です。来客人を奥座敷まで<引き通し>ておもてなしをするといった意味の「ひきとおし」。甘さひきたつ壱岐の郷土料理鶏鍋「ひきとおし」ご堪能ください。(2名さまから要予約)〆はそうめんで満足!満腹!

「ひきとおし」コースがお得です。お任せで小鉢、大皿から2品、ひきとおし鍋、〆のソーメンまで@2.340円(税別)(2名さまから前日の要予約)


◉1月26日(金曜日)みやまの【森さんの茄子】入荷しました!

みねとこではおなじみのアグリA-1で育った、みやま市の森さんの茄子が届きました。生で食べるとりんごの味もする茄子。この茄子を使った「焼きなす」「煮びたし」スペシャルに旨し!みねとこには茄子のおでんもございます。


◉1月26日(金曜日)森さんの茄子と同時に、壱岐の土田農園から数種類の野菜が届きました。

農薬を使わない化学肥料を使わないで育った、大根、白菜、ネギ、玉ねぎ、にんにくが届きました。壱岐の海風で育ったミネラル豊富な野菜たち。旨し!酒と相性抜群!カウンターの大皿料理に変身しました。


◉2018年営業開始のお知らせ

◉2018年は1月5日(金曜日)13時30分から通常営業をいたします。

本年も「みねとこ」をよろしくお願いいたします。

 

1月26日(土曜日)27日(日曜日)の2日間、みねとこでアート作品の特別展を開催します。 ボクシング(元WBA世界スーパーフライ級)チャンピオン 鬼塚勝也氏のアート作品をみねとこの吹き抜けで特別展示します。 (2日間の開催時間が異なりますのでお知らせをご覧ください) 鬼塚さんは2018年放送された「マツコ アウトXデラックス」に出演。鬼塚さんの作品をフランス人のキューレターも高く評価しました。 今回の特別展示では、2018年12月に開催された鬼塚さん自身の展覧会では未紹介の作品(3点)を展示します。 鬼塚さんの魂のアート作品を是非ご覧ください。 珈琲、お酒もございます。ご来場をお待ちしております。